مثبت برغر اللحم والدجاج

هناك أنواع عديدة من المثبتات لبرغر اللحم والدجاج ، والغرض منها الحفاظ على الشكل ومنع البرجر من الاحتراق والالتصاق بعد القلي. من أهم مزايا هذا المنتج خلق اتصال قوي بين الماء والزيت والحفاظ على الماء داخل المنتج وجعل الهامبرغر كثير العصير ومنع الاحتراق حول البرجر أثناء الطهي ومنع العجين الناتج من الالتصاق. يمكن لمثبت البرجر من سلسلة 100 و 200 مع قوة امتصاص عالية للماء والزيت أن يصنع البرغر المرغوب فيه بنسبة دهون أقل.