ألياف الصويا
تتكون ألياف فول الصويا بشكل أساسي من مواد غير قابلة للهضم بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي البشرية والتي تعد وظيفتها الفسيولوجية مهمة جدًا للجسم. يتم استخراج هذا المنتج من جدار الخلية في أوراق فول الصويا باستخدام التقنيات المتقدمة. له تأثير على تحسين وتقوية حركة الأمعاء وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي وتخفيف تركيز المواد السامة والخطرة في الجهاز المعوي. بالمقارنة مع الألياف الغذائية الأخرى ، تتمتع ألياف الصويا بأداء أفضل. لأنه بالإضافة إلى السمات المهمة للألياف ، يحتاج الجسم أيضًا إلى البروتين. من بين أهم الخصائص الوظيفية في الصناعة يمكننا أن نذكر قدرة الاحتفاظ بالمياه وقوة الانتفاخ الجيدة وعامل الاستحلاب والتعليق والتركيز الجيد.
