مثبت اللبن
يتطلب إنتاج اللبن الموحد بتركيز مناسب و شعور مناسب فی الفم تثبيت جزيئات بروتين الحليب في المرحلة المائية الحمضية. بالإضافة إلى خلق القوام والتركيز النسبي يمنع مثبت اللبن أحادي الطور فصل المراحل الصلبة والسائلة (الزبادي والماء) ويسبب طورًا واحدًا سيكون اللبن الخاثر. مثبتات شركة بویان للاطعمة الخضراء هي الخيار الصحيح لتحقيق هذا الهدف.
