نشاسته سیب زمینی

محصول حاصل شده از سیب زمینی است ، این نشاسته پس از خشک شده به قوامی سبک ، پودری شبیه به آرد تبدیل  می شودهمچنین این نشاسته فاقد گلوتن بوده وبه همین علت  رژیم بدون گلوتن مورد استفاده قرار می گیردو جایگزین مناسبی برای آرد و گندم در این رژیم خواهد بود. این نشاسته در بسیاری از دستورالعمل غذاها استفاده می شود. همچنین به عنوان پودر سوخاری برای سرخ کردن مناسب خواد بود. به طوری که پوشش این نشاسته طی فرآیند سرخ شدن ظاهری ترد و طلایی خواهد داشت. ماده غلیظ کننده در بسیاری از محصولات از جمله سس ، سوپ ، خورشت و … استفاده می شد. نشاسته سیب زمینی بدون طعم بوده در حالی که آرد آن دارای طعم سیب زمینی می باشد.