بایژل جایگزین شورتنینگ در کرم ویفر

روغن قنادی یا همان شورتنینگ روغن جامدی است که در صنعت شیرینی پزی و کیک استفاده زیادی دارد و به بالا بردن کیفیت و انعطاف محصول کمک می کند. شورتنینگ ها به علت هیدروژنه شدن و فـرآوری تبدیل مایع به جامد از دستـه غذاهای خطرناک محسوب می شوند و در دمای بالا به سرعت اکسید می شوند رادیکال های آزاد تولید کرده و باعث التهـاب و افزایش سختی دیواره رگ های خونی و ریسک بیماری های قلبی می شوند.

مزایای بایژل جایگزین شورتنینگ در کرم ویفر :

1- باعث کاهش 40 درصدی چربی اشباع می شود.

2- باعث کاهش 20 درصدی چربی کل می شود.

3- بافت را یکنواخت تر کرده و بهبود می بخشد.

4-قیمت محصول را به شدت مناسب تر می کند.